DOVER — La División de Salud Pública de Delaware (DPH por sus siglas en inglés) anunció hoy que hay 26 casos confirmados de Salmonella en niños y niñas de edad escolar en el condado de New Castle. Estos casos forman parte de un brote multiestatal de Salmonella Javiana vinculado a frutas cortadas que fueron retiradas del mercado. La Oficina de Protección de Alimentos de la DPH trabajó con distribuidores en Delaware para asegurarse de que las facilidades recibieran esta información y fueron advertidos a descartar y no servir el producto.

Es importante notar que a pesar de que la Salmonellosis es una enfermedad común, algunos síntomas se podrían parecer a los de la gripe.

El 11 de diciembre de 2019, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) anunció que junto a la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) y oficiales de regulación y salud pública, se encontraba investigando in brote multiestatal de Salmonella Javiana vinculado a frutas cortadas retiradas del mercado por “Tailor Cut Produce” en New Brunswick, Nueva Jersey.

DPH recientemente identificó 26 individuos en Delaware infectados con la cepa del brote de Salmonella Javiana. Los casos son niños y niñas de edad escolar entre las edades de 4 a 17 años. Estos son estudiantes de escuelas en los siguientes distritos escolares: “Red Clay Consolidated School District”, “Colonial School District”, y escuelas localizadas en el “Community EducationBuilding” en Wilmington. Las enfermedades ocurrieron desde la tercera semana de noviembre hasta la primera semana de diciembre.

Según el CDC, el 11 de diciembre de 2019 había 11 personas infectadas con la cepa del brote de Salmonella Javiana en dos estados, Pennsylvania y Minnesota. No se han reportado muertes asociadas a este brote. La evidencia epidemiológica indica que la mezcla de frutas con melón (“cantaloupe” y “honeydew”), piña y uvas de Tailor Cut Produce es una fuente potencial de este brote. El 7 de diciembre, la compañía retiró del mercado la mezcla de frutas llamada “Fruit Luau”, así como melones “cantaloupe” y “honeydew” cortados y piña cortada.

Los productos retirados del mercado fueron distribuidos en Pennsylvania, Nueva Jersey, Nueva York y Delaware entre noviembre 15 y diciembre 1 de 2019. Estos productos no fueron vendidos directamente a los consumidores en los supermercados sino que fueron vendidos solamente para uso en establecimientos de servicios de comida institucionales tales como hospitales, centros de cuidado a largo plazo, escuelas y hoteles. La DPH ha determinado que estos productos fueron distribuidos solamente a escuelas en Delaware.

Los casos en Delaware fueron asociados a el brote multiestatal mediante la secuenciación del genoma completo (WGS), un método de análisis estandarizado de laboratorio. Este proceso podría tomar entre dos a cuatro semanas en reportarse al estado, así que aunque el riesgo de enfermarse por frutas contaminadas haya pasado, casos adicionales podrían asociarse a este brote mediante WGS.
La investigación multiestatal continúa para determinar otras posibles fuentes de contaminación

Sobre Salmonella:
Salmonella son un grupo de bacterias que pueden causar una enfermedad gastrointestinal con fiebre llamada salmonelosis. La mayoría de as personas infectadas con Salmonella desarrollan diarrea, fiebre y dolor estomacal entre 12 a 72 horas luego de haber estado expuestos a la bacteria. La enfermedad, salmonelosis, usualmente dura de cuatro a siete días y la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento.
En algunas personas, la enfermedad puede ser tan severa que el paciente necesita ser hospitalizado. La infección con Salmonella podría dispersarse de los intestinos a la sangre y a otras partes del cuerpo. Niños y niñas menores de 5 años de edad, mujeres embarazadas, adultos de 65 años o mas y personas con sistema inmunológico débil tienen mayor riesgo de padecer enfermedad severa.

Los individuos que exhiben síntomas de infección por Salmonella deberían:
• Consultar con su médico.
• Tomar nota de los alimentos consumidos antes de enfermarse.
• Lavar bien sus manos luego de cambiar pañales, luego de ir al baño y antes de preparar alimentos para disminuir la posibilidad de infectar a los demás.

Para más información sobre este brote multiestatal, visite: https://www.cdc.gov/salmonella/javiana-12-19/index.html. Para más information sobre los productos retirados del mercado, visite: https://www.cdc.gov/salmonella/javiana-12-19/index.html.

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English: https://news.delaware.gov/2019/12/20/dph-confirms-salmonella-cases-linked-to-multi-state-outbreak-related-to-recalled-cut-fruit/

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